Actualizado el 06/02/2026
La gastronomía japonesa ha evolucionado mucho durante los últimos años, esto es debido a los cambios sociales y también políticos. Muchos piensan que el sushi o el ramen son el plato principal, pero en Japón no se come eso todo los días. Según los japoneses los platos más representativos son los que se comen día a día, es decir los platos más comunes, los cuales están dominados por el arroz blanco.
Existen muchos platos japoneses deliciosos que son únicos. Si alguna vez te animas a visitar este grandioso país no dudes en probar la maravillosa su comida. Además, no hace falta ir hasta Japón ya que actualmente existen varios restaurantes especializados en comida japonesa en todo el mundo.
Toma nota ya que te traemos una lista con los mejores platos nipones que no puedes dejar de probar.
1.- Tempura . Es un plato que contiene verduras y mariscos fritos del tamaño de un bocado. Cada trozo debe freírse por unos dos o tres minutos más o menos. Pero antes de comer cada trozo frito este se remoja en una salsa hecha de sake dulce, salsa de soja y ralladura de jengibre y rábano.
2.- Tonkatsu . Este plato contiene una chuleta empanada en una masa frita. Esta a su vez, es cortada del tamaño de un bocado. Se acompaña con arroz, salsa y un poco de col.
3.- Katsudon . Dentro de un bol se sirve un trozo de chuleta rebozada, huevo revuelto y condimentos. Existen varias variantes de este plato ya que es muy famoso en Japón.
4.- Oyakodon . Bola de arroz que se prepara cociendo a fuego lento con pollo, carne, cebollines junto a otros ingredientes y acompañado de una salsa. Esto se sirve sobre una porción de arroz. La salsa con la que se prepara también varía dependiendo de la temporada, región, ingredientes o del gusto de la persona que lo prepare.
5.- Jiaozi . Parecido a ravioli italiano, es una fina pasta rellena de carne picada y verduras. Después esta se sella y se sirve con una salsa picante.
6.- Yakitori . Son brochetas de pollo llevadas a la parrilla con una salsa elaborada con sake dulce, salsa de soja, mirin y azúcar.
7.- Okonomiyaki . Este plato consiste en una masa llevada a la plancha con varios ingredientes como, mariscos, vegetales, queso, aonori y salsa de okonomiyaki. La masa esta echa de harina, ñame rayado, agua y huevo okonomiyaki.
8.- Teriyaki. Este plato consiste de un trozo de carne bañado varias veces con una salsa especial y cocinado en la parrilla. La salsa está elaborada con azúcar, mirin, sake y salsa de soja.
9.- Unagi. Es una anguila de agua dulce y es muy frecuente en la cocina japonesa. Puede ser servido en varias versiones como por ejemplo con el infaltable arroz blanco.
10.- Yakisoba . Se trata de tallarines fritos servidos con una salsa de yakisoba especial. Estos se sirven apilando bollos de tallarín adornado con pedazos de jengibre en vinagre y mayonesa. Se sirve con trozos de pollo o carne salteados.
Estos son solo algunos de los platos que Japón ofrece. Así como estos platos, existen muchos más que con un poco de curiosidad podrás ir descubriendo. Esperamos que te animes a probar los platos que te hemos mencionado.
Imagenes cortesia de «rakratchada torsap»/ FreeDigitalPhotos.net
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